Vintermenuen
med afsæt i vinterens grønt
Forårsmenuen
Smag på foråret
Forretter
Fanøskinken
Spæde salater – nordens pesto – fersken
Koldtvands Rejer
Grønne asparges – italiensk flødeost – dild
Hjemmebagt surdejsbolle
Økologisk smør
***
Hovedretter
Braiseret bryst af Grambogård Gris
Forårsløg – bacon – ærter
Knuste kartofler & Asiatisk bbq-glace
Stegt blomkål
Trøffel – vesterhavsost – blomkålssne
Sauce blanquette & Sprøde kartofler
***
Desserter
Rabarber Crumble
Hvid chokolade – melde
Skyrmousse
Agurk – vanilje – dild
Vælg 3 retter serveret
- eller få det hele som buffet
425,-
